Himbeerherz mit Löffelbiskuits

Für 12 Personen:

Teig für das Herz: 2 Eier, 75 g Zucker,

100 g Mehl, 1 TL Backpulver.

Teig für die Löffelbiskuits: 2 Eier, 75 g Zucker, 100 g Mehl, 1 TL Puderzucker.

Für die Creme: 300 g Himbeeren, 6 Blatt weiße Gelatine, 75 g Zucker, 250 g Magermilch-

Joghurt, 200 ml flüssige Sahne

Points® Wert: 4,5 pro Stück

1. Eier, Zucker und 2 EL warmes Wasser ca. 5 Minuten dick cremig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und unterheben. Den Teig in eine beschichtete Herzbackform (22 cm Höhe) geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Gas: Stufe 2) auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen. Gebäck auskühlen lassen.

2. Für die Löffelbiskuits den Teig genauso (aber ohne Wasser und Backpulver) zubereiten. Teig in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle füllen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 5 cm lange Streifen spritzen. Im Backofen bei 190° C (Gas: Stufe 3–4) auf mittlerer Schiene ca. 8 Minuten backen. Auskühlen lassen.

3. Für die Creme Himbeeren verlesen, einige zum Garnieren abnehmen. Gelatine ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Himbeeren mit Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Himbeerpüree mit Joghurt verrühren. Gelatine tropfnass bei mittlerer Hitze auflösen, nach und nach mit 3 EL Himbeermasse verrühren und dann unter die restliche Himbeermasse rühren. Kühl stellen, bis die Masse zu gelieren beginnt.

4. Sahne steif schlagen und unter die Himbeermasse ziehen. Herz einmal waagerecht durchschneiden. Mit einem Drittel der Creme füllen, mit der übrigen Creme ringsum einstreichen. Löffelbiskuits mit Puderzucker bestäuben und um den Rand setzen. 1 Stunde kalt stellen. Torte mit Himbeeren garniert servieren.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Backzeit: insgesamt ca. 35–40 Minuten

+Kühlzeit

Banana-Split-Torte



Portionen | 16
geschätzter POINTS Wert pro Portion |3

Zutaten:

1 Obst-Tortenboden(Fertigp.) (14P.)

1 Springformrand

6 Bananen (6P.)

400g Frischkäse (30%) (13,5P.)

50ml Milch 0,3% (0,5P.)

150ml Wasser

Tortenguß,klar,ohne Zucker (0P.)

1Pck.Vanillezucker (0,5P.)

50g Schokoraspel (5P.)

250ml Rama cremefine z.Schlagen (12,5P.)

1El. Schokosauce (1P.)

Süßstoff

Zubereitung:

1)Frischkäse mit Milch, Süßstoff, Schokoraspeln gut verrühren. Den Tortenguß mit dem Wasser zubereiten und unter den Frischkäse rühren.

2) Den Tortenboden auf eine Platte legen und den Rand abschneiden. Die Bananen in ca. 2cm breite Stücke schneiden und aufrecht auf den Tortenboden stellen. (Nun den Springformrand drumstellen.)

3)Den Tortenrand in ca. 1cm breite Stückchen schneiden und unter die Frischkäsecreme heben. Diese Creme nun auf dem Tortenboden mit den Bananen verteilen. Alles für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4) Rama cremefine+ Vanillezucker steifschlagen und die ganze Torte damit bestreichen.

Mit der Schokosauce garnieren.

Fertig!